Zimtsterne nach Omas Art – duften nach Kindheit

Es gibt Rezepte, die gehören einfach zu Weihnachten, und Zimtsterne sind eines davon. Mit gemahlenen Mandeln, Zimt und einer süßen Baiserhaube werden sie wunderbar weich und duften nach Gemütlichkeit.

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 250 g Puderzucker
• 2 TL Zimt
• 300 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen.
2. Etwas Masse abnehmen, das ist für die Glasur.
3. Zimt, Mandeln und Zitronensaft unterheben, Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Glasur daraufstreichen, 24 Stunden trocknen lassen, dann bei 120 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Deko-Tipp: Lege deine Zimtsterne auf eine Holzplatte mit Tannenzweigen und kleinen LED-Girlanden, so duftet und funkelt Weihnachten zugleich.